bioquimica

El enlace peptídico

La unión entre aminoácidos se establece mediante enlaces peptídicos, que son enlaces covalentes de tipo amida entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro. Este enlace presenta unas características especiales de gran importancia para la estructura de las proteínas: Es un enlace covalente más corto que otros enlaces C–N, lo que se […]